卤猪蹄的秘制配方 🍖蹄蹄飘香✨
发布时间：2025-04-12 05:38:31来源：
前言 📝
卤猪蹄是一道让人垂涎三尺的经典美食，软糯入味，胶原蛋白满满，简直是吃货们的福音！今天就来分享一个秘制卤猪蹄的配方，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味！
准备食材 🛒
首先准备好新鲜的猪蹄两只，清洗干净后焯水去腥。接着准备配料：生姜切片、大葱切段、八角两颗、桂皮一小块、香叶几片，再加入适量冰糖、生抽、老抽和料酒。最后别忘了卤水的灵魂——秘制卤料包！
制作步骤 🍳
第一步，将所有调料放入锅中，加水没过猪蹄，大火煮开后转小火慢炖。第二步，炖煮约1小时，期间记得翻动猪蹄，让味道更均匀。第三步，等到汤汁浓稠，猪蹄呈现出诱人的酱红色时，关火焖上半小时，让它充分吸收卤汁的味道。
成品展示 🎉
出锅后的卤猪蹄色泽红亮，香气四溢，咬上一口，肉质软烂脱骨，满嘴胶原蛋白，幸福感爆棚！配上一碗热腾腾的白米饭，简直绝配！快动手试试吧，给自己和家人带来一场舌尖上的盛宴！🍴💖
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