茼蒿炒肉 🥗🍲
发布时间：2025-03-10 13:45:41来源：
今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——茼蒿炒肉。这道菜不仅颜色诱人，而且营养丰富，茼蒿的清香与猪肉的鲜美完美结合，让人食欲大增。以下是制作步骤：
1. 准备食材：
- 新鲜茼蒿一把，洗净切段。
- 猪里脊肉一块，切成薄片。
- 准备蒜末和生姜。
2. 腌制肉片：
- 将切好的肉片放入碗中，加入少许生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀后放置一旁腌制15分钟。
3. 热锅凉油：
- 锅中倒入适量食用油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色后盛出备用。
4. 炒茼蒿：
- 锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香，随后加入茼蒿段快速翻炒几下。
- 待茼蒿稍软时，加入之前炒好的肉片，继续翻炒均匀。
5. 调味出锅：
- 根据个人口味加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
一道色香味俱佳的茼蒿炒肉就完成啦！这道菜不仅美味，还富含多种维生素和蛋白质，非常适合家庭日常食用。快动手试试吧！😋🥗🍲
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