家常烧泥鳅的做法大全 🐸
发布时间：2025-03-10 22:37:17来源：
在家做美食，总是能给生活增添不少乐趣。今天就来分享几款简单又美味的家常烧泥鳅做法，让你在家也能轻松享受大厨级别的美味。记得准备食材时，选择新鲜的泥鳅哦！🐟
一、酱香泥鳅
材料：泥鳅、生姜、蒜、豆瓣酱、生抽、料酒。
做法：
1. 泥鳅洗净，用盐腌制15分钟。
2. 生姜切片，蒜拍碎备用。
3. 热锅冷油，先下姜蒜爆香。
4. 加入泥鳅翻炒至表面微黄。
5. 倒入适量的水和调料，小火慢炖20分钟即可。
二、酸辣泥鳅
材料：泥鳅、泡椒、葱、醋、糖、盐。
做法：
1. 泥鳅处理干净后，用开水焯一下。
2. 葱切段，泡椒切碎备用。
3. 锅中放油，加入泡椒和葱段炒香。
4. 放入泥鳅快速翻炒均匀。
5. 加入适量的水、醋和糖调味，大火收汁。
三、清蒸泥鳅
材料：泥鳅、姜丝、葱丝、酱油、香油。
做法：
1. 泥鳅去内脏清洗干净。
2. 在盘子里铺上一层姜丝，将泥鳅放在上面。
3. 水开后放入蒸锅，大火蒸10分钟左右。
4. 出锅前撒上葱丝，淋上酱油和香油即可。
希望这些简单易学的做法能帮助你制作出美味的家常烧泥鳅，快去试试吧！😋
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