【手把手教你做牛奶鸡蛋羹】牛奶鸡蛋羹是一道营养丰富、口感细腻的家常甜品，尤其适合早餐或下午茶时间食用。它不仅制作简单，而且可以根据个人口味进行调整，比如加入蜂蜜、水果或坚果等。下面将详细总结牛奶鸡蛋羹的做法步骤，并以表格形式展示关键信息，帮助你轻松掌握这道美味。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 鸡蛋 | 2个 | 新鲜为佳 |
| 牛奶 | 200ml | 全脂牛奶更香浓 |
| 清水 | 100ml | 可选，用于调节稠度 |
| 白糖/蜂蜜 | 适量 | 根据口味添加 |
| 红枣/枸杞 | 少许（可选） | 增加风味和颜色 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡蛋打入碗中，用筷子打散，去除浮沫。 |
| 2 | 加入牛奶和清水，搅拌均匀。注意：牛奶和水的比例建议为2:1。 |
| 3 | 在混合液中加入适量白糖或蜂蜜，继续搅拌至完全融合。 |
| 4 | 将混合液过筛一次，使口感更加细腻。 |
| 5 | 将混合液倒入碗中，盖上保鲜膜或盘子，防止蒸的时候水汽滴落。 |
| 6 | 水开后放入蒸锅，中火蒸10-15分钟即可。 |
| 7 | 蒸好后稍等几分钟再取出，口感更滑嫩。 |
三、小贴士
- 鸡蛋和牛奶的比例可以根据个人喜好调整，喜欢更滑嫩的可以多加牛奶。
- 蒸制时如果表面有气泡，可以用筷子轻轻戳破。
- 如果想要更丰富的口感，可以在蒸之前加入一些切碎的水果或坚果。
- 也可以选择使用蒸蛋器，操作更方便。
四、营养价值
牛奶鸡蛋羹富含蛋白质、钙质和多种维生素，是一款非常适合儿童、孕妇和老年人的健康食品。同时，其低脂肪、易消化的特点也使其成为减肥人群的理想选择。
通过以上步骤和表格总结，相信你可以轻松做出一碗美味又健康的牛奶鸡蛋羹。动手试试吧！
