【百合银耳莲子汤的做法】百合银耳莲子汤是一道具有润肺养颜、清热解毒功效的传统中式汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅口感清甜，还能帮助改善皮肤干燥、缓解疲劳。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。
一、
百合银耳莲子汤主要由百合、银耳和莲子三种食材组成，辅以适量的冰糖和清水。制作时需先将银耳泡发并撕成小朵，再与百合、莲子一同炖煮，最后加入冰糖调味。整个过程简单易行，适合家庭日常制作。该汤品营养丰富，有助于滋阴润燥、增强免疫力。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备材料：干银耳20克、干百合15克、干莲子30克、冰糖适量、清水1.5升。 |
| 2 | 银耳提前用冷水泡发4小时以上，去蒂后撕成小朵；百合和莲子分别用清水浸泡30分钟。 |
| 3 | 将泡发的银耳、百合、莲子放入砂锅或炖盅中，加入清水。 |
| 4 | 大火煮沸后转小火慢炖1小时左右，至银耳出胶、汤色变浓。 |
| 5 | 加入适量冰糖，继续煮10分钟，搅拌均匀即可关火。 |
| 6 | 待稍凉后可食用，也可冷藏后饮用更清凉爽口。 |
三、小贴士
- 银耳泡发时间越长，出胶效果越好。
- 若喜欢更甜的口感，可适当增加冰糖用量。
- 可根据个人喜好添加红枣或枸杞，提升风味和营养。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一碗美味又健康的百合银耳莲子汤，为家人带来一份温暖的呵护。
