【超简单虫草瘦肉汤的家常做法】虫草瘦肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅能够滋补身体，还能增强免疫力。下面为大家总结一份超简单虫草瘦肉汤的家常做法，内容清晰易懂，适合家庭操作。
一、
虫草瘦肉汤的做法并不复杂，主要材料是瘦肉和虫草（或虫草花），搭配一些常见的调味料即可。制作过程中需要注意的是：瘦肉需要提前焯水去腥，虫草要清洗干净，避免影响口感。汤品在炖煮时要注意火候，保持小火慢炖，才能让汤色清澈、味道鲜美。
整个过程大约需要1小时左右，非常适合忙碌的上班族或想要在家轻松做汤的家庭。此外，可以根据个人口味加入红枣、枸杞等食材，增加风味和营养价值。
二、详细做法表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 瘦肉切块，放入冷水中焯水，去除血沫后捞出洗净 | 瘦肉200g、清水适量 |
| 2 | 虫草（或虫草花）用清水冲洗干净，浸泡10分钟 | 虫草/虫草花30g |
| 3 | 将焯好水的瘦肉、虫草、姜片一起放入砂锅中 | 姜片2-3片 |
| 4 | 加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时 | 清水约800ml |
| 5 | 炖好后根据口味加入适量盐调味 | 盐适量 |
| 6 | 出锅前可加入少量枸杞或红枣提味 | 枸杞10粒、红枣2颗（可选） |
三、小贴士
- 如果使用干虫草，建议提前泡发；若使用虫草花，则无需泡发。
- 瘦肉可以选择猪瘦肉或鸡胸肉，根据个人喜好选择。
- 炖汤时尽量使用砂锅或电炖锅，能更好地锁住营养和香味。
- 不喜欢太清淡的可以加几滴香油提香。
通过以上步骤，你就能轻松做出一碗鲜美营养的虫草瘦肉汤，既健康又美味，非常适合全家享用。
