【核桃牛奶鸡蛋汤的做法】核桃牛奶鸡蛋汤是一道营养丰富、口感细腻的家常汤品，适合早餐或下午茶时饮用。它结合了核桃的香脆、牛奶的醇厚和鸡蛋的滑嫩，不仅味道好，还能补充蛋白质、健康脂肪和多种维生素。下面将从材料准备、制作步骤及营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 核桃 | 50克 | 建议选用去皮核桃，口感更佳 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可根据口味增减 |
| 牛奶 | 200毫升 | 全脂牛奶更香浓，也可以用低脂 |
| 清水 | 300毫升 | 用于煮汤的基础液体 |
| 冰糖/蜂蜜 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 花生油或黄油 | 少许 | 增加香味 |
二、制作步骤
1. 处理核桃：将核桃去皮后放入碗中，加入少量清水浸泡10分钟，软化后沥干备用。
2. 煮汤底：在锅中加入清水和牛奶，大火煮沸后转小火煮5分钟。
3. 加入核桃：将泡好的核桃倒入锅中，继续小火煮10分钟，让核桃的味道充分释放。
4. 打入鸡蛋：将鸡蛋打散后缓缓倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，防止结块。
5. 调味：根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜，搅拌均匀即可关火。
6. 装盘：将汤盛入碗中，可撒少许核桃碎增加口感。
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 核桃 | 富含不饱和脂肪酸、维生素E和抗氧化物质，有助于大脑健康和心血管保护 |
| 牛奶 | 提供优质蛋白和钙质，有助于骨骼健康 |
| 鸡蛋 | 含有丰富的蛋白质、维生素D和B族维生素，是营养全面的食物 |
| 冰糖/蜂蜜 | 提供能量，同时改善汤的口感 |
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入一小勺黄油或花生油提香。
- 核桃不宜过多，否则可能影响消化。
- 鸡蛋建议在最后加入，避免过久煮制导致变老。
总结：核桃牛奶鸡蛋汤做法简单，营养均衡，适合日常食用。通过合理搭配食材，不仅能提升味觉体验，还能为身体提供充足的营养支持。
