【阿拉比卡有哪几种咖啡】阿拉比卡（Coffea arabica）是世界上最为广泛种植和消费的咖啡种类之一，以其细腻的风味、较低的咖啡因含量和较高的品质而受到咖啡爱好者的喜爱。虽然阿拉比卡本身是一个主要的咖啡品种，但它在实际种植和市场上通常会根据产地、风味特征、生长环境等因素被细分为多种类型或变种。以下是对阿拉比卡咖啡常见分类的总结。
一、阿拉比卡咖啡的主要类型
1. 铁皮卡（Typica）
铁皮卡是阿拉比卡咖啡的原始品种之一，被认为是现代阿拉比卡咖啡的“祖先”。它的产量较低，但风味层次丰富，酸度较高，常用于精品咖啡。主要产自哥伦比亚、埃塞俄比亚等地。
2. 波旁（Bourbon）
波旁是铁皮卡的一个自然变种，起源于马达加斯加的波旁岛。它具有更圆润的口感和较高的甜感，适合制作手冲咖啡。主要分布在巴西、危地马拉等地区。
3. 卡杜拉（Caturra）
卡杜拉是波旁的一个矮生变种，适应性强，抗病能力较好，产量高。它的风味明亮，酸度适中，常用于混合咖啡。主要产自中美洲国家。
4. 帕卡玛拉（Pacamara）
帕卡玛拉是由帕卡斯（Pacas）与马拉戈吉佩（Maragogipe）杂交而来，属于阿拉比卡与铁皮卡的混种。它体型较大，风味复杂，带有明显的果香和花香，是近年来备受推崇的精品咖啡品种。
5. 瑰夏（Geisha / Gesha）
瑰夏是一种来自埃塞俄比亚的阿拉比卡品种，因其独特的花果香气和极高的品质而闻名。它在巴拿马等地被广泛种植，并多次在国际咖啡比赛中获奖。
6. 耶加雪菲（Yirgacheffe）
虽然耶加雪菲不是一个独立的品种，而是埃塞俄比亚耶加雪菲产区的咖啡，但其风味独特，通常以铁皮卡为主，具有鲜明的柑橘、茉莉花香和茶感，是精品咖啡中的代表。
7. 苏门答腊曼特宁（Mandheling）
曼特宁是印尼苏门答腊地区的一种阿拉比卡咖啡，以其醇厚的口感、低酸度和泥土香气著称，常用于意式浓缩咖啡的拼配。
8. 蓝山（Blue Mountain）
蓝山咖啡是牙买加蓝山地区的特产，属于阿拉比卡品种，以其均衡的口感、柔和的酸度和优雅的香气闻名，被誉为世界上最优质的咖啡之一。
二、阿拉比卡咖啡分类表
| 品种名称 | 类型 | 特点 | 主要产地 |
| 铁皮卡 | 原始品种 | 酸度高，风味层次丰富 | 埃塞俄比亚、哥伦比亚 |
| 波旁 | 变种 | 甜感强，口感圆润 | 巴西、危地马拉 |
| 卡杜拉 | 变种 | 酸度适中，产量高 | 中美洲 |
| 帕卡玛拉 | 杂交品种 | 果香浓郁，风味复杂 | 巴拿马 |
| 瑰夏 | 原始品种 | 花果香突出，品质极高 | 埃塞俄比亚、巴拿马 |
| 耶加雪菲 | 产区命名 | 柑橘、茉莉花香明显 | 埃塞俄比亚 |
| 曼特宁 | 产区命名 | 醇厚，低酸，泥土香气 | 印尼苏门答腊 |
| 蓝山 | 产区命名 | 均衡，柔和，香气优雅 | 牙买加 |
三、总结
阿拉比卡咖啡虽然本质上是一个品种，但在实际生产和消费中，由于地理、气候、种植方式和加工工艺的不同，形成了多种风味各异的类型。从铁皮卡到瑰夏，再到耶加雪菲和蓝山，每一种都有其独特的风味和适用场景。了解这些分类有助于更好地选择适合自己口味的咖啡，也能提升对咖啡文化的认知。
