【香蕉牛奶蒸蛋的做法】香蕉牛奶蒸蛋是一道简单又营养的家常甜品，结合了香蕉的香甜与牛奶的醇厚，口感细腻、滑嫩，适合早餐或下午茶时享用。下面将为大家总结这道菜的制作步骤和所需材料，方便大家快速掌握。
一、制作要点总结
1. 食材搭配合理：香蕉和牛奶是主要原料，可根据口味加入适量蜂蜜或糖调味。
2. 搅拌均匀：蛋液与牛奶混合后需充分搅拌，避免出现气泡影响口感。
3. 过滤去泡沫：使用筛网过滤蛋液，使成品更加细腻。
4. 蒸制时间控制：根据容器大小调整蒸制时间，避免过老或未熟。
5. 调味灵活：可依据个人喜好添加不同配料，如坚果、椰蓉等。
二、所需材料及用量（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 200ml |
| 香蕉 | 1根（中等） |
| 白砂糖/蜂蜜 | 10-15g |
| 清水 | 50ml |
三、详细步骤说明
1. 准备香蕉：将香蕉去皮，用勺子压成泥状备用。
2. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入清水和糖，搅拌均匀。
3. 混合液体：将香蕉泥加入蛋液中，再倒入牛奶，继续搅拌至完全融合。
4. 过滤处理：用细筛网过滤蛋液，去除泡沫和杂质。
5. 入锅蒸制：将混合好的液体倒入耐热容器中，盖上保鲜膜或盘子，放入蒸锅。
6. 蒸制时间：大火蒸10-15分钟，待表面凝固即可关火。
7. 冷却食用：稍凉后取出，可撒上少量椰蓉或坚果碎增加风味。
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的奶香味，可将牛奶换成淡奶油。
- 蒸蛋时水开后再放入锅中，能更好地保持口感。
- 不建议使用微波炉加热，以免影响质地。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出美味的香蕉牛奶蒸蛋，既健康又美味，非常适合全家人一起享用。
