【酒的六大分类】酒作为一种历史悠久的饮品，种类繁多，根据原料、酿造工艺和酒精度的不同，可以分为多种类型。为了更好地了解酒的分类，以下将从常见的角度出发，总结出“酒的六大分类”，并以表格形式进行清晰展示。

一、白酒

白酒是中国传统酒类，主要以高粱、小麦、大米等谷物为原料，经过固态发酵、蒸馏而成。其酒精度较高，通常在38°至60°之间，具有浓郁的香气和独特的风味。白酒在中国饮食文化中占据重要地位，如茅台、五粮液、泸州老窖等均属此类。

二、啤酒

啤酒是以大麦芽、水、啤酒花和酵母为主要原料，通过发酵制成的低酒精饮料。酒精度一般在3%至12%之间，口感清爽，适合搭配各类食物。啤酒在全球范围内广泛流行，常见品牌包括青岛啤酒、百威、喜力等。

三、葡萄酒

葡萄酒是以葡萄为原料，经过发酵制成的酒精饮料。根据颜色可分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒；按甜度可分为干型、半干型、甜型等。酒精度一般在8%至15%之间，具有丰富的果香和层次感。法国、意大利、西班牙等地是葡萄酒的主要生产国。

四、黄酒

黄酒是中国传统的酿造酒，主要原料为糯米、黍米等，采用天然酵母发酵而成。酒精度较低，通常在10%至20%之间，口感柔和，带有独特的米香。绍兴黄酒是其中的代表，常用于烹饪和饮用。

五、果酒

果酒是以水果为原料，通过发酵或浸泡等方式制成的酒类。常见的有苹果酒、樱桃酒、荔枝酒等。酒精度一般在5%至15%之间，口味多样，适合喜欢果香风味的人群。果酒通常作为餐后酒或调酒使用。

六、配制酒

配制酒是通过将一种或多种酒类与香料、药材、果汁等混合调配而成的酒类。常见的有药酒、利口酒、苦艾酒等。酒精度范围较广，可根据配方不同而变化。这类酒通常具有独特的风味和一定的保健功能。

酒的六大分类总结表：

以上便是酒的六大分类及其特点。了解这些分类有助于我们在日常生活中更好地选择适合自己口味和需求的酒类。