豌豆酸菜粉丝汤的做法
在寒冷的日子里，一碗热腾腾的汤总能让人感到温暖和满足。今天要分享的就是一道简单又美味的家常汤品——豌豆酸菜粉丝汤。这道汤不仅制作方便，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。
首先，准备所需的食材：新鲜的豌豆、酸菜、粉丝以及一些基本的调味料如盐、鸡精或鸡粉。如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入一些瘦肉片或者虾仁来增加蛋白质。
接下来是具体的步骤：
1. 处理食材：将酸菜清洗干净后切段，豌豆洗净备用。如果使用的是干粉丝，需要提前用温水泡软；如果是鲜粉丝，则可以直接使用。
2. 煮汤底：在锅中加入适量清水，大火烧开后放入酸菜段，稍微煮一下让酸菜的味道融入水中。
3. 加入豌豆：待酸菜汤底煮沸后，加入新鲜的豌豆，继续煮至豌豆变软。
4. 放入粉丝：当豌豆煮熟后，加入泡好的粉丝，根据个人口味调整水量。此时可以尝一尝汤的味道，适当加盐或其他调料。
5. 最后调味：如果喜欢的话，可以在出锅前撒上一点葱花或者香菜提味，既美观又能增添香气。
6. 完成：关火，盛出即可享用。
这道豌豆酸菜粉丝汤色香味俱全，酸菜的酸爽与豌豆的清甜完美结合，再加上滑嫩的粉丝，每一口都充满了幸福感。无论是作为早餐还是晚餐，都非常合适。
希望你能尝试制作这道简单的家常汤品，享受烹饪的乐趣！
