炸香蕉是一道简单又美味的小吃，尤其适合家庭聚会或闲暇时光享用。外皮金黄酥脆，内里香蕉香甜软糯，一口咬下去，甜蜜滋味在口中蔓延开来。今天就来分享一个简单易学的家常做法，让你轻松做出餐厅级别的美味炸香蕉。

准备材料

- 香蕉：2根（选择成熟但不过熟的香蕉，口感更佳）

- 面粉：50克

- 玉米淀粉：30克

- 鸡蛋：1个

- 牛奶：适量

- 白砂糖：适量（根据个人口味调整）

- 油：适量（用于油炸）

制作步骤

1. 准备香蕉

将香蕉去皮后切成适当厚度的片状。如果喜欢更丰富的口感，可以将香蕉片稍微拍扁一些。

2. 调制面糊

在碗中加入50克面粉和30克玉米淀粉，打入一个鸡蛋，再倒入适量牛奶，搅拌均匀至无颗粒状态。如果觉得面糊太稠，可以适当加一点水稀释；如果太稀，则可添加少许面粉调整浓稠度。

3. 裹面糊

将切好的香蕉片逐一放入调好的面糊中，确保每一片都均匀裹上面糊。

4. 油炸香蕉

锅中倒入足够的油，加热至五成热（筷子插入周围冒小泡即可）。将裹好面糊的香蕉片逐一下锅炸制，炸至表面金黄酥脆后捞出沥干油分。

5. 撒糖装盘

根据个人喜好，在炸好的香蕉上撒上适量白砂糖，或者搭配蜂蜜一起食用，味道更加香甜。

小贴士

- 火候控制：炸香蕉时火候不宜过大，以免外焦里生。

- 复炸提升口感：初次炸好后，可以将香蕉再次复炸几秒钟，这样可以让外皮更加酥脆。

- 蘸酱选择：除了撒糖，还可以搭配巧克力酱、炼乳等蘸料，增加风味层次感。

这道酥脆香甜的炸香蕉不仅制作过程简单，而且成品颜值高、味道绝佳，非常适合与家人朋友一同分享。快来试试吧！