番茄清汤锅底的做法：简单几步教你轻松制作美味家常汤底

想要在寒冷的日子里享受一顿温暖的火锅吗？今天就来教大家如何制作一道清新可口的番茄清汤锅底。这道锅底不仅健康清淡，还非常适合搭配各种食材，无论是海鲜还是蔬菜都能完美融合。接下来就让我们一起学习如何制作这道美味的番茄清汤锅底吧！

所需材料

- 新鲜番茄 4个

- 清水或高汤 1000毫升

- 洋葱 半个（切块）

- 大蒜 3瓣（切片）

- 香叶 1片

- 盐 适量

- 白胡椒粉 少许

- 橄榄油 1汤匙

制作步骤

1. 准备番茄

将新鲜番茄洗净后切成小块备用。如果喜欢更细腻的口感，可以用开水稍微烫一下去皮。

2. 炒制底料

在锅中加入橄榄油，放入切好的洋葱和大蒜片，用中小火慢慢炒香，直到洋葱变软透明。

3. 加入番茄

将切好的番茄块倒入锅中，翻炒均匀，让番茄的汁液充分释放出来。

4. 熬煮汤底

倒入清水或高汤，加入香叶，转大火煮沸后改小火慢炖约20分钟，期间可以根据需要调整火力。

5. 调味完成

最后加入适量的盐和白胡椒粉进行调味，搅拌均匀后即可关火。

小贴士

- 如果喜欢酸味更浓一些，可以在最后加入少许柠檬汁。

- 番茄的选择也很重要，尽量挑选成熟度高的番茄，这样熬出来的汤底味道会更加浓郁。

现在，一锅香气四溢的番茄清汤锅底就完成了！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这款锅底都能为您的餐桌增添一抹亮色。快来试试吧，相信你会爱上这道健康又美味的家常汤底！

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希望这篇内容能满足您的需求！