【蒜蓉虾蒸粉丝】“蒜蓉虾蒸粉丝”是一道广受欢迎的中式家常菜，以其鲜香浓郁、口感丰富而受到许多食客的喜爱。这道菜以新鲜大虾为主料，搭配清香的粉丝和浓郁的蒜蓉调味，经过蒸制后，香气四溢，味道层次分明，非常适合家庭聚餐或宴客时食用。
以下是对“蒜蓉虾蒸粉丝”的简要总结及制作要点：
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 蒜蓉虾蒸粉丝 |
| 类型 | 中式家常菜 |
| 主料 | 大虾、粉丝 |
| 配料 | 蒜、葱、姜、酱油、料酒、盐、糖、食用油 |
| 口感 | 鲜香浓郁，虾肉嫩滑，粉丝吸汁入味 |
| 烹饪方式 | 蒸制 |
| 适合人群 | 全年龄段，尤其适合喜欢海鲜的人群 |
二、制作步骤简述
1. 准备食材：选择新鲜的大虾去壳去线，粉丝提前泡软。
2. 调制蒜蓉酱：将蒜末与葱花、姜末混合，加入适量酱油、料酒、盐、糖和食用油拌匀。
3. 摆盘：将泡好的粉丝铺在盘底，放上处理好的虾仁。
4. 蒸制：放入蒸锅中大火蒸约8-10分钟，至虾变色熟透。
5. 调味：出锅后撒上剩余的蒜蓉和葱花，淋上热油激发香味。
三、小贴士
- 使用新鲜虾肉可以让整道菜更加美味。
- 粉丝不宜泡太久，以免过于软烂影响口感。
- 蒜蓉可以根据个人口味调整用量，喜欢重口味可多加一些。
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出一道美味的“蒜蓉虾蒸粉丝”，不仅营养丰富，还能满足味蕾的需求。无论是日常饮食还是节日聚会，都是一个不错的选择。
