【番茄冬瓜汤的做法】番茄冬瓜汤是一道清爽可口、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季食用。它不仅味道鲜美，还能帮助清热解暑、补充水分和维生素。下面将从做法步骤和所需材料两个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、做法总结
1. 准备食材：选择新鲜的番茄和冬瓜，洗净切块备用。
2. 焯水处理：冬瓜先焯水去涩味，番茄可直接使用或焯水去皮。
3. 炒香底料：用少量油将番茄炒出红油，加入适量清水煮沸。
4. 炖煮汤品：放入冬瓜块，小火慢炖至冬瓜变软。
5. 调味收汁：根据口味加入盐、糖、鸡精等调料，最后撒上葱花即可。
二、所需材料及用量（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 番茄 | 2个（约200g） |
| 冬瓜 | 300g |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许（可选） |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 清水 | 800ml |
三、注意事项
- 番茄选择成熟度高的，口感更佳。
- 冬瓜焯水时间不宜过长，以免影响口感。
- 可根据个人口味添加少许白胡椒粉或香菜提味。
- 汤色偏红是正常现象，无需担心。
通过以上步骤和材料搭配，你可以轻松做出一碗美味又健康的番茄冬瓜汤。简单、快捷、营养全面，非常适合家庭日常制作。
