【冰镇杨梅汤怎么做】杨梅是一种酸甜可口的水果，不仅味道好，还具有清热解暑、生津止渴的功效。在炎热的夏天，一杯冰镇杨梅汤不仅能消暑降温，还能带来一份清爽的味觉享受。下面是一份详细的制作指南，帮助你轻松做出美味的冰镇杨梅汤。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（根据人数调整） |
| 新鲜杨梅 | 300克 |
| 冰糖 | 50克（可根据口味增减） |
| 清水 | 1000毫升 |
| 冰块 | 适量 |
二、制作步骤
1. 清洗杨梅
将杨梅放入清水中浸泡10分钟，然后轻轻搓洗，去除表面杂质和虫卵。注意不要用力揉搓，以免破坏果肉。
2. 去核处理
用小刀将杨梅的核去掉，避免煮出苦味。如果不喜欢去核，也可以保留，但口感可能会略带涩味。
3. 煮制杨梅汤
将洗净的杨梅和冰糖放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，直至汤色变红、味道浓郁。
4. 过滤去渣
煮好后，用细筛或纱布过滤掉杨梅果肉，只保留汤汁。
5. 冷却与冰镇
将过滤后的杨梅汤放至常温后，放入冰箱冷藏1小时以上，或者直接加入冰块快速降温。
6. 享用
冰镇后的杨梅汤口感清爽，酸甜适中，是夏季不可多得的饮品。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓稠的口感，可以适当减少水量。
- 可以加入少量柠檬片或薄荷叶，增加风味层次。
- 杨梅汤最好现做现喝，保存时间不宜过长，以免影响口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一杯清凉解暑的冰镇杨梅汤了。无论是作为日常饮品还是夏日消暑佳品，都是不错的选择。快来试试吧！
