【超简单白糖糕的家常做法】白糖糕是广东传统甜点，口感软糯、香甜可口，非常适合做为下午茶或饭后小点心。制作过程简单，材料也容易获取，非常适合家庭操作。下面是一份详细的白糖糕家常做法总结，帮助你轻松做出美味的白糖糕。
一、
白糖糕的主要原料是糯米粉和糖，通过混合、蒸制等步骤即可完成。关键在于掌握好糯米粉与水的比例，以及蒸制的时间。如果水太多，成品会太软；如果水太少，则会太硬。此外，加入适量的油可以让成品更柔软，口感更好。
在家中制作时，建议使用蒸笼或普通锅具，不需要特别复杂的工具。整个过程大约需要30-40分钟，适合忙碌的上班族或家庭主妇尝试。
二、白糖糕家常做法（表格版）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 将糯米粉倒入大碗中 | 糯米粉：200克 | 可根据人数调整用量 |
| 2 | 加入白砂糖，搅拌均匀 | 白砂糖：80克 | 喜欢甜一点可适当增加 |
| 3 | 慢慢加入温水，边加边搅拌 | 温水：约150毫升 | 水量可根据粉质调整 |
| 4 | 搅拌至无颗粒，形成粘稠状面糊 | - | 面糊不要太稀或太稠 |
| 5 | 在模具或碗底刷一层油防粘 | 植物油/猪油：适量 | 方便脱模 |
| 6 | 将面糊倒入模具中，抹平表面 | - | 可根据喜好加入椰丝或葡萄干等配料 |
| 7 | 放入蒸锅，水开后大火蒸20-25分钟 | - | 蒸制时间根据模具大小调整 |
| 8 | 关火后焖5分钟再取出 | - | 避免突然冷却导致塌陷 |
| 9 | 冷却后脱模，切块食用 | - | 可搭配红糖、芝麻或花生碎食用 |
三、小贴士
- 使用温水有助于糯米粉更好地吸收水分。
- 如果喜欢有嚼劲的口感，可以减少水量。
- 蒸制过程中尽量不要频繁打开锅盖，以免影响成品质地。
- 白糖糕最好当天吃，放太久会变硬。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出软糯香甜的白糖糕了。无论是作为早餐还是下午茶，都非常合适。快来试试吧！
