【好吃的绿豆糕的家常做法】绿豆糕是夏季非常受欢迎的传统点心，口感细腻、清甜不腻，非常适合解暑。下面是一份简单易做的家常绿豆糕做法，适合家庭制作，既保留了传统风味，又方便操作。
一、
绿豆糕的制作关键在于选料和处理步骤。主要材料包括绿豆粉、糯米粉、糖和水，根据个人口味可加入椰蓉或芝麻增加风味。制作过程中需要注意搅拌均匀、蒸制时间适中，避免糕体过硬或过软。整个过程约需1小时左右，适合忙碌的上班族或家庭主妇尝试。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 将绿豆粉和糯米粉按比例混合（建议绿豆粉50g，糯米粉30g） | 绿豆粉50g、糯米粉30g | 可根据口味调整比例 |
| 2 | 加入适量糖（约30g），搅拌均匀 | 白糖30g | 糖量可根据喜好增减 |
| 3 | 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成糊状 | 温水适量 | 水量要逐步加入，避免太稀 |
| 4 | 将面糊倒入模具中，放入蒸锅，大火蒸15-20分钟 | 蒸锅、模具 | 模具提前刷一层油防粘 |
| 5 | 蒸好后取出冷却，脱模即可食用 | - | 可冷藏后食用更佳 |
三、小贴士
- 绿豆粉和糯米粉的比例可以根据个人口感调整，喜欢更软糯的可以多加糯米粉。
- 如果没有模具，也可以用碗代替，但要注意脱模时小心不要弄碎。
- 可以在面糊中加入椰蓉、芝麻或红枣等，增加风味层次。
- 蒸制时间不宜过长，否则容易变硬。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香甜可口的绿豆糕了。无论是作为下午茶点心，还是送给亲朋好友，都是不错的选择。快试试看吧！
