【简单核桃饼的做法】核桃饼是一种健康又美味的小吃，制作简单，适合家庭日常制作。下面将为大家总结一份简单核桃饼的详细做法，并以表格形式呈现关键信息，便于参考和操作。
一、
核桃饼的主要原料是面粉、核桃仁、鸡蛋、糖和油等，口感香脆，营养丰富。制作过程中需要注意面团的软硬度以及烘烤的时间和温度。根据个人口味，可以适当调整甜度或添加其他配料如蜂蜜、肉桂粉等。整个过程大约需要30分钟左右，非常适合忙碌的上班族或喜欢烘焙的人群。
二、表格展示（关键步骤与材料）
| 步骤 | 材料 | 用量 | 备注 |
| 1 | 中筋面粉 | 200克 | 可根据需求增减 |
| 2 | 核桃仁 | 80克 | 建议使用去皮的熟核桃 |
| 3 | 鸡蛋 | 1个 | 用于调制面糊 |
| 4 | 细砂糖 | 50克 | 可根据口味调整 |
| 5 | 牛奶或水 | 100毫升 | 调整面糊稠度 |
| 6 | 植物油 | 30毫升 | 烘烤时刷表面更酥脆 |
| 7 | 泡打粉 | 1茶匙 | 增加蓬松感 |
| 8 | 盐 | 1/4茶匙 | 提升风味 |
三、制作步骤
1. 准备材料：将核桃仁切碎备用，鸡蛋打入碗中搅匀。
2. 混合干性材料：将面粉、泡打粉、盐混合均匀。
3. 加入湿性材料：在干性材料中加入鸡蛋液、牛奶、糖和植物油，搅拌成顺滑的面糊。
4. 加入核桃碎：将切好的核桃碎倒入面糊中，轻轻拌匀。
5. 煎制或烘烤：
- 煎制法：平底锅加热，刷一层油，舀一勺面糊倒入锅中，小火煎至两面金黄。
- 烘烤法：预热烤箱至180℃，将面糊舀入铺好油纸的模具中，烘烤约15-20分钟。
6. 冷却享用：取出后稍微冷却，即可食用。
四、小贴士
- 核桃饼不宜过厚，否则不易熟透。
- 若喜欢更酥脆的口感，可增加少量黄油。
- 可根据喜好加入坚果、果干等增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出香脆可口的核桃饼了。无论是作为早餐搭配，还是下午茶点心，都是不错的选择。快动手试试吧！
