四川水煮肉片，看着就直流口水的做法 🍜🍲
发布时间：2025-03-26 11:08:00来源：
😋 前言
提到川菜，水煮肉片绝对是让人垂涎三尺的经典之作！这道菜色香味俱全，麻辣鲜香，每一口都能唤醒你的味蕾。今天就教大家如何在家轻松制作这道地道的四川美食。
🥩 准备食材
首先准备好新鲜的瘦猪肉片（约250克），嫩滑的豆芽、大白菜叶适量，以及干辣椒、花椒、姜蒜末等调味料。别忘了还有最重要的郫县豆瓣酱和生抽，它们是成就这道菜灵魂的关键！
🔥 烹饪步骤
第一步，将肉片用少许盐、淀粉腌制10分钟；第二步，热锅凉油，爆香姜蒜末后加入豆瓣酱炒出红油；第三步，倒入高汤或清水烧开，依次放入蔬菜和腌好的肉片，待肉片变色即可捞出；最后撒上花椒粉、辣椒粉，淋上热油，瞬间香气四溢！
🍚 小贴士
想要更地道的味道？记得控制好火候，让肉片保持嫩滑口感哦！配上一碗白米饭，简直完美！🌟
快试试吧，让你的厨房充满川味的魅力！🍴✨
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