香菇烧肉的做法 🍲🌿
发布时间：2025-03-26 22:11:33来源：
✨【香菇烧肉】是一道色香味俱全的传统家常菜，简单易做却让人回味无穷。首先准备好新鲜的五花肉和香菇，再备上一些姜片、蒜瓣和葱段，为菜肴增添风味。
🥩第一步，将五花肉切成大小均匀的小块，用热水焯一下去腥增香。接着热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化成琥珀色，加入五花肉翻炒至上色，这一步就是传说中的“糖色”。
🍄第二步，把泡发好的香菇放入锅中，与五花肉一起翻炒，让每一块肉都裹上浓郁的酱汁。随后倒入适量生抽、老抽调色调味，加入清水没过食材，再撒入姜片和蒜瓣，小火慢炖约半小时，直至汤汁浓稠、肉质软烂。
🌿最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的香菇烧肉就完成啦！夹一块入口，肥而不腻，鲜香四溢，香菇的醇厚搭配肉香简直绝配，快动手试试吧！🍴💕
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