猪扇骨小白菜汤的做法 🥣🍲

准备食材：

首先要准备好新鲜的猪扇骨和嫩绿的小白菜，再搭配几颗姜片和适量的盐调味。猪扇骨可以提前用清水浸泡半小时，去除血水，这样炖出来的汤会更加清爽不腥哦！小白菜洗净备用，姜切片备用。

炖煮步骤：

第一步，将猪扇骨冷水下锅焯水，加入少许料酒去腥，煮至浮沫出现后捞出冲洗干净。接着把处理好的扇骨放入砂锅中，加入足量的清水，放入姜片，先用大火煮开。第二步，水开后转小火慢炖约1小时，让扇骨的鲜味充分融入汤中。此时，汤色已变得乳白浓郁，香气扑鼻。

最后调味：

第三步，加入清洗好的小白菜，继续煮5分钟左右，直到小白菜变软但仍保持翠绿色。最后撒入适量盐调味，一锅营养丰富的猪扇骨小白菜汤就完成啦！✨

这道汤清淡可口，不仅适合老人孩子，还能补充钙质和维生素，快动手试试吧！🍴💕