😋 私房梅菜扣肉的做法，让你家餐桌更有味！
发布时间：2025-03-17 03:54:23来源：
提到传统的中式美食，梅菜扣肉绝对是经典中的经典。这道菜色泽红亮，肥而不腻，光是闻着就让人垂涎三尺！今天就教大家如何在家轻松做出一道地道的私房梅菜扣肉。
首先，准备好五花肉和梅干菜这两种主要食材。将五花肉放入锅中煮至半熟，捞出后用老抽均匀涂抹表面，再静置晾干。接着，热油下锅炸五花肉至金黄，这样能让肉质更加紧实，吃起来更香。另一边，泡发好的梅干菜切碎，与姜蒜一起炒香备用。把炸好的五花肉切成薄片，皮朝下码入碗中，铺上炒好的梅干菜，最后倒入适量的生抽、老抽和糖调味。上锅蒸上一个小时，让肉质充分吸收梅菜的香味。最后翻扣到盘中，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的私房梅菜扣肉就完成啦！
快试试吧，保证家人抢着吃！🍴✨
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