🍴金陵叉烤鸭的做法 | 传承经典美味 🍖

南京的金陵叉烤鸭，以其皮脆肉嫩、色泽金黄而闻名。今天就来教大家制作这道地道的南京美食！😋

首先准备好新鲜的鸭子，清洗干净后用特制的调料腌制，让每一块肉都充分入味。腌制的时间至关重要，通常需要几个小时，这样才能锁住鸭肉的鲜美滋味。⏰

接下来是关键的一步——上色。用蜂蜜和酱油调制的上色液均匀涂抹在鸭子表面，然后挂在通风处晾干。这一步能让烤出来的鸭皮更加酥脆。🍯

当一切准备就绪，就可以开始烤制了。将鸭子挂在炉子里，用果木炭慢慢烘烤，期间不断翻动确保受热均匀。随着温度升高，鸭皮逐渐变得酥香，散发出诱人的香气。🔥

最后，切片装盘，搭配甜面酱、黄瓜条和薄饼一起食用，口感层次丰富，令人回味无穷。😋 这样一道色香味俱佳的金陵叉烤鸭就完成啦！快动手试试吧！🍴