小餐包(水合法)的做法_小餐包(水合法)的做 🍞🥐
发布时间：2025-03-22 01:27:45来源：
最近迷上了烘焙，尤其是那种小巧可爱的餐包。今天就来分享一款用“水合法”制作的小餐包做法，简单又美味！💛首先准备好高筋面粉、牛奶、鸡蛋、黄油、糖和盐等原材料。将牛奶、鸡蛋、糖和盐混合均匀后，慢慢加入高筋面粉中，这个过程就是所谓的“水合法”，可以让面团更加柔软细腻。
接下来就是揉面的环节啦！把面团放在案板上反复揉搓，直到面团光滑有弹性。然后加入软化的黄油，继续揉至完全吸收，形成一个完美的面团。此时可以盖上保鲜膜，让面团发酵至两倍大，大概需要一个小时左右。⏳
发酵完成后，将面团分成若干小份，整形为圆形或椭圆形，放入烤盘中进行二次发酵。当面团再次膨胀时，刷上一层蛋液，撒上少许芝麻或其他喜欢的配料。最后放入预热好的烤箱中，以180℃烤约15分钟即可。出炉后的餐包香气扑鼻，外皮金黄酥脆，内里松软可口，简直是早餐或下午茶的最佳选择！☕🍞
记得尝试一下这款水合法小餐包哦，相信你也会爱上它的独特风味！🌟
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