✨烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)的做法做✨
发布时间：2025-03-24 03:06:08来源：
🌸【前言】
想在家用烤箱自制一款松软香甜的戚风蛋糕吗？今天就来手把手教你如何轻松搞定！戚风蛋糕口感细腻，是许多烘焙爱好者的入门首选。无论是作为下午茶的主角，还是送给朋友的礼物，它都堪称完美！
🍞【准备材料】
制作戚风蛋糕需要以下食材：鸡蛋4个、低筋面粉85克、牛奶40毫升、玉米油40毫升、细砂糖60克（蛋白部分），以及少量柠檬汁或白醋。准备好这些，就可以开始啦！
🍳【制作步骤】
首先，将蛋黄与蛋白分离，分别放入两个干净无水的容器中。接着，在蛋黄中加入一半的糖和玉米油，搅拌均匀后加入牛奶继续混合。筛入低筋面粉，轻轻翻拌至顺滑面糊。然后打发蛋白，加入几滴柠檬汁，分三次加入剩余的糖，直至提起打蛋器能拉出小尖角即可。最后，将打发好的蛋白霜分次拌入蛋黄糊中，倒入模具轻震排气，送入预热至150℃的烤箱烘烤约50分钟。
🎉【小贴士】
记得检查蛋糕是否熟透时，可以用牙签插入中心部位，拔出来没有粘附物就说明OK啦！出炉后倒扣放凉，脱模即成。快试试吧，为自己和家人带来一份甜蜜惊喜～💛
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