🐟✨糍粑鱼（干煸鱼）的独特风味✨🐟
发布时间：2025-03-26 05:24:27来源：
提到地道的家常菜，怎能少了糍粑鱼（干煸鱼）？这道菜色香味俱全，深受大家喜爱！今天就来分享它的做法，让美食爱好者们在家也能轻松制作。😋
首先，准备好新鲜的草鱼，切成块状后用料酒、盐腌制一会儿，去腥又入味。接着将鱼块裹上一层薄薄的淀粉，放入锅中煎至金黄酥脆。🍳🔥这一步是糍粑鱼的灵魂所在，外皮焦香内里鲜嫩，让人回味无穷！
接下来，调制酱汁。热油爆香姜蒜末，加入辣椒粉和花椒粒翻炒出香味，再倒入适量生抽、老抽调色调味。把炸好的鱼块倒入锅中，与酱汁充分混合，小火慢炖收汁。最后撒上葱花点缀，一盘诱人的糍粑鱼就完成啦！🍴✨
这道菜不仅下饭一流，还特别适合搭配啤酒或白粥享用。快来试试吧，感受舌尖上的幸福时光！🎉🐟
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