秘制新疆大盘鸡怎么做 🍜🍛
发布时间：2025-04-02 01:05:26来源：
新疆大盘鸡，一道色香味俱全的经典美食，深受吃货们的喜爱！想在家也能做出这道美味吗？今天就教你如何制作。首先准备好主料：鸡肉（最好选用土鸡）、土豆和青椒。配料包括干辣椒、花椒、八角、香叶等香料。第一步是处理鸡肉，将其切块后用料酒和姜片腌制去腥。接着热锅凉油，放入冰糖炒至融化成琥珀色，加入鸡肉翻炒上色。随后倒入适量酱油和老抽调色调味，再加入清水没过鸡肉。把土豆块和各种香料一起放入锅中，大火煮开后转小火慢炖，直至鸡肉熟烂入味。最后加入青椒提鲜，稍微收汁即可出锅。一道香气四溢的大盘鸡就完成啦！配上一碗热腾腾的宽面条，简直是绝配！快动手试试吧，让家人也尝尝地道的新疆风味！🍛🍜✨
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