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红烧牛胸口肉怎么做 🍲🍛

发布时间:2025-04-07 17:33:08来源:

💡红烧牛胸口肉是一道色香味俱全的经典家常菜,深受大家喜爱。首先准备好新鲜的牛胸口肉一块,将其切成适口大小的块状,这样更容易入味。用清水冲洗干净后焯水去腥,捞出备用,这一步能让肉质更加紧实鲜嫩。

🔥接着热锅凉油,放入姜片和蒜瓣爆香,随后加入牛胸口肉翻炒至表面微黄。倒入适量老抽调色,生抽提鲜,再加入料酒去腥增香。此时可以加入冰糖,小火慢慢熬化,让肉块均匀裹上诱人的酱汁。

第三段:🍲加热水没过肉块,放入八角、香叶等香料,小火慢炖约一个半小时,直至肉质软烂入味。期间可适当翻动,避免粘锅。最后开大火收汁,待汤汁浓稠即可关火。

第四段:🍴装盘后撒上葱花点缀,一道香气扑鼻的红烧牛胸口肉就完成啦!这道菜不仅美味,而且营养丰富,适合全家人一起享用。快动手试试吧!😋🍴

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