🌟鱼香茄子煲美味的秘密在这里！😋
发布时间：2025-04-11 20:39:06来源：
今天来分享一道家常美食——鱼香茄子煲！这道菜色香味俱全，绝对能征服你的味蕾～🍲✨
首先准备好食材：新鲜茄子2个、青椒1个、红椒1个、大蒜几瓣、生姜一小块、葱一根。调料包括生抽、老抽、醋、糖、盐和淀粉。💡
第一步是处理茄子，将茄子切条后用盐水浸泡防止氧化变黑。接着热锅凉油，把茄子炸至金黄捞出备用。🍳🔥
接下来炒制酱汁，锅中留底油爆香蒜末姜片，加入剁碎的青红椒翻炒，再倒入调好的鱼香汁（生抽、老抽、醋、糖、水淀粉混合）。此时可以放入炸好的茄子，小火慢炖几分钟让味道充分融合。🍅🌶️
最后撒上葱花点缀，装入砂锅即可上桌享用啦～🍲🎉
这道菜酸甜适口，软糯的茄子配上浓郁的酱汁，每一口都是幸福的味道～快动手试试吧！🍴💕
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