石首鱼怎么做好吃 🐟✨

挑选新鲜的石首鱼是关键 🛒🐟

想要做出美味的石首鱼，首先得选一条鲜活的鱼。观察鱼眼是否明亮，鳞片是否紧密，这样的鱼肉质鲜嫩，口感更佳。买回家后记得先清理干净，去除内脏和鱼鳃，用清水冲洗几次，确保没有泥沙残留。

简单调味，保留原汁原味 🍚🌿

将处理好的石首鱼抹上少许盐和料酒，腌制15分钟去腥提鲜。接着准备姜丝和葱段，这些调料不仅能去腥，还能增添香气。锅中倒入适量油，热后放入姜丝爆香，再将鱼轻轻滑入锅中，小火慢煎至两面金黄，最后撒上葱花即可出锅。

第三段：搭配创意，享受美食时光 🍽️😋

煎好的石首鱼可以淋上一点酱油或者自制酱汁，增加风味层次。配上一碗热腾腾的白米饭，简单又满足。如果喜欢更丰富的口味，还可以尝试蒸鱼或红烧的做法，让这道菜更加多姿多彩。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的亮点。快试试吧！🌟