姜葱炒蟹的做法 🦀✨

秋天正是吃螃蟹的好时节，今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的姜葱炒蟹！准备好新鲜的大闸蟹和香葱生姜，先将螃蟹处理干净，切成小块备用。这一步很重要，直接影响到最终的口感哦！姜切片，葱切段，准备好这些配料后就可以开始烹饪啦。

热锅凉油，放入姜片爆香，接着加入螃蟹翻炒至变色。这时可以闻到一股诱人的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。随后加入适量的料酒去腥增香，再撒上葱段，继续翻炒均匀。整个过程需要耐心，火候的掌握非常关键，既要让螃蟹充分吸收调料的味道，又不能炒得过老影响肉质鲜嫩。

第三段：最后一步是调味，加入少许盐、糖提味，淋上一点酱油增加色泽，快速翻炒几下即可出锅。装盘时别忘了摆个漂亮的造型，再点缀一些葱花，瞬间提升食欲。这样一道简单又美味的姜葱炒蟹就完成啦！快叫上家人一起享用吧，保证让你吃得满嘴留香！🍽️🍲