腐乳炖排骨 🍖🧀
发布时间：2025-04-20 17:22:11来源：
周末的厨房总是充满期待，这次决定尝试一道简单又美味的经典家常菜——腐乳炖排骨！腐乳那独特的咸香味道，搭配上鲜嫩的排骨，简直是味蕾的一场盛宴。准备好新鲜的猪肋排和一块红腐乳，再备上姜片、蒜头和料酒，就可以开始烹饪了。
首先将排骨焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净。接着热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，随后加入排骨翻炒至表面微微金黄。此时加入适量的料酒，去腥增香，再倒入温水没过排骨，大火煮开后转小火慢炖。这个时候，最让人期待的环节来了——加入红腐乳，用勺子压碎后均匀搅拌，让汤汁变得浓郁诱人。
第三段：继续小火慢炖约40分钟，直到排骨软烂入味。揭开锅盖，一股诱人的香气扑鼻而来，腐乳的咸香与排骨的肉香完美融合，让人垂涎欲滴。最后撒上一些葱花点缀，不仅颜色更加诱人，还增添了一丝清新。这道腐乳炖排骨，不仅色香味俱全，而且营养丰富，绝对是家庭聚餐或朋友聚会时的绝佳选择！🍴💕
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