五香烧牛肉的做法 🥩🍴
发布时间：2025-04-20 23:04:28来源：
✨想要吃上一道色香味俱全的家常菜吗？今天就来教大家做一道经典的五香烧牛肉！这道菜不仅做法简单，而且香气扑鼻，绝对能让家人赞不绝口哦～
第一步，准备好新鲜的牛肉（建议选择牛腩或牛腱子肉），清洗干净后切成大小适中的块状。接着用冷水浸泡约半小时，去除血水，这样可以减少腥味。然后将牛肉冷水下锅焯水，加入几片姜和少许料酒去腥，煮至沸腾后捞出备用。✨
第二步，热锅凉油，放入适量冰糖小火炒化，待糖色变成漂亮的琥珀色时，倒入焯好水的牛肉翻炒均匀，让每一块牛肉都裹上糖色。接着加入切好的姜片、葱段以及八角、桂皮、香叶等五香料，再倒入生抽、老抽调味上色，继续翻炒均匀。🔥
第三步，往锅里加入热水，水量要没过牛肉。大火煮开后转小火慢炖1-2小时，直到牛肉变得软烂入味。最后根据个人口味加盐调味，撒上一些葱花点缀即可出锅啦！牛肉浓郁的香气混合着五香调料的味道，简直让人垂涎欲滴～😋
快试试吧！无论是搭配米饭还是当作下酒菜，都是一级棒的选择哦！🌟
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