酸辣萝卜泡菜的做法 🥕✨
发布时间：2025-05-04 20:14:31来源：
🌟准备食材：新鲜白萝卜2根、小米椒适量、大蒜几瓣、生姜一小块、盐、白糖、白醋、凉白开。首先将白萝卜洗净去皮，切成条状或片状，撒上少许盐腌制半小时，逼出多余水分。接着把小米椒切段，大蒜和姜切片备用。
浸泡调汁：在一个干净无油的容器中，混合两勺盐、一勺白糖、三勺白醋以及一碗凉白开，搅拌均匀直至糖和盐完全溶解。这个酸甜适中的调味汁是泡菜的灵魂！
腌制入味：将腌好的萝卜挤干水分后放入调味汁中，再加入切好的辣椒、蒜片和姜片。轻轻拌匀，确保每一片萝卜都能被汁水包裹。密封好容器，放置于阴凉处静置一天即可享用。如果想更入味，可以冷藏两天再吃哦～
💡小贴士：记得全程使用无油器具，避免污染导致变质。这道酸辣爽口的泡菜不仅开胃解腻，还超级适合搭配米饭或者粥一起食用。快试试吧，让你的餐桌多一份清新美味！🍛🍴
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