🌟无敌好吃的酸菜腌制方法😋
发布时间：2025-05-05 17:36:17来源：
🌿 前言
酸菜是很多人餐桌上的常客，无论是炖肉还是煮汤，它都能带来独特的风味。今天就来分享一款简单易学、无敌好吃的酸菜腌制方法，让你在家也能轻松制作美味酸菜！
🌱 准备材料
- 大白菜 🥬：一颗
- 盐 🧂：适量
- 干辣椒 🌶️：几根（可选）
- 姜蒜 🧄：少许
- 白酒 🍷：一小杯
🍴 步骤详解
1️⃣ 将大白菜洗净后切成两半，晾晒至表面微干。
2️⃣ 在容器中撒一层盐，放入白菜并均匀涂抹。静置4小时，让白菜出水。
3️⃣ 挤掉多余水分，加入切好的姜蒜和干辣椒，再倒入白酒搅拌均匀。
4️⃣ 将处理好的白菜装入密封罐中，压实并盖紧盖子，放置阴凉处发酵7天即可享用！
🍴 小贴士
- 发酵时间可根据个人口味调整，时间越长味道越浓郁哦！
- 注意保持工具和容器的清洁，避免杂菌影响口感。
🎉 自制酸菜不仅健康卫生，还能为你的菜肴增添一抹独特的酸香，快试试吧！✨
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