🌟古早味13寸蛋糕（水浴法）的做法🍰
发布时间：2025-05-05 23:22:07来源：
大家好！今天来分享一款超经典的古早味蛋糕做法，特别适合喜欢轻盈口感的朋友哦！这款蛋糕不仅颜值高，味道也超级棒，简直是下午茶的完美选择！☕✨
首先准备好材料：鸡蛋4个、低筋面粉65克、玉米油50毫升、牛奶50毫升、细砂糖60克。接着，将蛋黄和蛋白分离，分别放入两个干净无水的容器中。用打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，过程中分三次加入细砂糖，这样可以让蛋白更稳定哦！😋
然后，在另一个碗里混合蛋黄、玉米油和牛奶，搅拌均匀后筛入低筋面粉，轻轻翻拌至顺滑。接着将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，采用切拌的手法混合均匀。最后倒入铺了烘焙纸的13寸方形模具中，轻轻震几下排出大气泡。
为了达到水浴法的效果，将模具放在一个稍大的烤盘上，四周注入热水，水位大约到模具的一半高度。放入预热至150℃的烤箱中层，烘烤约60分钟即可。⏰🔥
出炉后的蛋糕香气扑鼻，表面金黄诱人，切开后内部组织细腻绵软，入口即化！真的是幸福感爆棚的一款甜点呢！💛💖快动手试试吧，让家人朋友都尝尝你的手艺吧！✨
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