😊 饭合 | 干烧鱼的做法 😊
发布时间：2025-05-06 00:09:08来源：
干烧鱼是一道色香味俱全的经典川菜，今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味！首先准备好新鲜的草鱼一条，将鱼处理干净后切块备用。接着准备配料：生姜切片、蒜瓣拍碎、葱切段，还有必不可少的豆瓣酱和辣椒。
✨ 第一步：腌制鱼块
将鱼块放入碗中，加入适量盐、料酒和胡椒粉，抓匀腌制15分钟，让鱼肉更加入味。
🌟 第二步：煎鱼
锅中倒入少许油，加热后放入鱼块，小火慢煎至两面金黄，盛出备用。
🔥 第三步：炒香调料
锅中留底油，放入姜片、蒜瓣爆香，再加入一勺豆瓣酱翻炒出红油，随后放入辣椒段继续翻炒。
🍲 第四步：炖煮收汁
将煎好的鱼块重新放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖10分钟。期间可加入糖、酱油调味，最后撒上葱花点缀即可出锅！
😋 香辣鲜嫩的干烧鱼就做好啦，搭配一碗白米饭简直完美！快动手试试吧！✨
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