戚风蛋糕(简单好操作)的做法 🍰✨
发布时间：2025-05-06 03:51:09来源：
周末想要尝试烘焙的朋友看过来！今天教大家制作一款超级简单的戚风蛋糕🍰，只需要几个基础食材和一点耐心，就能轻松完成这款口感松软、香甜可口的经典甜点。准备材料时一定要注意称量准确，这样能让成品更加完美哦。
首先将蛋白与蛋黄分离，分别放入两个无水无油的容器中。接着，在蛋黄中加入适量砂糖，搅拌至颜色变浅，再依次加入植物油和牛奶，混合均匀后筛入低筋面粉，轻轻翻拌成细腻的面糊。此时可以预热烤箱，设置上下火170℃。
第三段：接下来处理蛋白部分，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡状态，即提起打蛋头能形成直立的小尖角。然后取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，用切拌的方式混合均匀，再将其倒回剩余的蛋白霜中，继续以同样的手法拌匀。
第四段：最后将混合好的蛋糕糊倒入模具，轻震几下排出大气泡，送入烤箱烘烤约40分钟。出炉后立即倒扣冷却，脱模即可享用美味的戚风蛋糕啦！快动手试试吧，享受烘焙的乐趣💖！
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
