🎉 老妈的味道：哈尔滨风干肠的做法 🍷
发布时间：2025-05-06 19:26:11来源：
提到家的味道，总会想起那根挂在家里的风干肠。今天就来分享一下老妈秘制的哈尔滨风干肠做法，让你在家也能回味这份地道的东北风味！🍴
首先准备食材：新鲜的猪肉（肥瘦比例约3:7）、猪小肠衣、盐、白糖、白酒、酱油和五香粉。先把肉切成小块，加入调料搅拌均匀，让每一块肉都裹满香味。腌制至少4小时，这样更入味哦！👩🍳
接下来是灌肠环节，用清水泡软肠衣后，将肉馅小心地灌进去，注意别灌太满，留点空间方便风干。然后用针扎几个小孔排气，最后用绳子绑成一段一段的小肠。悬挂在通风阴凉处晾晒，大概一周左右就能闻到诱人的香气啦！🌬️
风干好的风干肠可以直接蒸熟切片，配上米饭简直绝配！每次看到厨房里挂着的风干肠，都会想起妈妈忙碌的身影，这就是家的味道吧！💖
记得收藏起来，下次回家试试亲手做给家人吃吧！🏡
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