✨教你轻松做出嫩滑猪肉的苦瓜炒肉做法✨
发布时间：2025-05-07 09:32:39来源：
🌟前言🌟
夏天到了，苦瓜成了餐桌上的常客。但很多人总觉得苦瓜太苦，搭配不当反而影响食欲。其实，只要掌握好技巧，苦瓜也能变得鲜美可口！今天就来分享一款简单又美味的苦瓜炒肉做法，保证让你吃出幸福感！
💪准备食材💪
你需要：新鲜苦瓜一根、猪里脊肉适量、蒜末少许、生抽、料酒、淀粉和盐。里脊肉切薄片后用少量生抽、料酒和淀粉腌制10分钟，这样能让肉质更加嫩滑哦～
🍳烹饪步骤🍳
第一步：将苦瓜洗净切片，用淡盐水浸泡5分钟，去除部分苦味。
第二步：热锅凉油，先下腌好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。
第三步：利用锅中余油爆香蒜末，再加入苦瓜大火快炒，最后倒入肉片，调入适量盐调味即可出锅！
🍴小贴士🍴
1. 苦瓜焯水时间不宜过长，保持脆嫩口感最佳。
2. 肉片腌制时加点淀粉，炒出来会更滑嫩。
😋结语😋
这道菜不仅颜色清新诱人，而且营养丰富，绝对是夏日开胃的好选择！快试试吧，让家人也爱上苦瓜～💖
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