😋 家传红烧牛筋的做法
发布时间：2025-05-09 03:36:12来源：
周末在家闲来无事，突然想起妈妈教我的家传红烧牛筋做法！这道菜可是我们家逢年过节必备的硬菜之一，入口软糯、酱香浓郁，简直是肉食爱好者的福音！😍
首先，准备好新鲜的牛筋（约500克），用清水浸泡几小时去除血水。然后焯水去腥，捞出备用。接着准备调料：生姜切片、大蒜拍碎、干辣椒剪段，再调一碗秘制酱汁——生抽、老抽、料酒、糖和少许盐混合均匀。✨
热锅凉油，爆香姜蒜辣椒后放入牛筋翻炒，倒入酱汁继续翻炒均匀，最后加入适量清水没过牛筋，小火慢炖1-2小时。期间记得搅拌几次，防止粘锅哦！⏰ 等到汤汁浓稠，牛筋变得晶莹剔透，就可以出锅啦！😋
装盘时撒上葱花点缀，看着就让人垂涎欲滴！这道菜不仅味道棒，而且富含胶原蛋白，非常适合与家人一起分享。快试试吧，保证让你回味无穷！🍴✨
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