🍞✨大名鼎鼎的100%中种北海道吐司的做法🍞✨
发布时间：2025-05-09 15:27:24来源：
提到北海道吐司，那松软如云朵般的口感总让人垂涎三尺！今天就来分享一款简单易学的家庭版做法，让你在家也能做出媲美专业烘焙店的美味🍞💛
首先准备好中种面团：高筋面粉250g、牛奶125ml、酵母3g，混合后冷藏发酵17小时。第二天将中种与主面团（鸡蛋2个、砂糖40g、黄油25g、盐2g）揉至扩展阶段，记得耐心揉出手套膜哦！接着放入温暖处二次发酵至两倍大，手指轻按不留痕即可。🍞💚
整形时轻轻排气，分成均匀的小面团，卷起后放入吐司模具。再次醒发至模具八分满后，送入预热好的烤箱，上下火180℃烤约35分钟。🍞🔥
出炉后的吐司金黄诱人，切开后细腻的组织像雪花般柔软洁白。搭配一杯热牛奶或果酱，幸福感瞬间爆棚！😋💖快动手试试吧，做出属于你的“大名”吐司～
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