在寒冷的日子里，一碗热腾腾的粉皮肉汤能带来满满的温暖和满足感。这道菜色香味俱佳，制作方法简单，非常适合家庭日常食用。下面我们就一起来学习如何制作这道美味的粉皮肉汤。
所需食材：
- 猪肉（选择五花肉或瘦肉均可）：300克
- 干粉皮：100克
- 青菜（如小白菜、菠菜等）：适量
- 姜片：几片
- 葱段：适量
- 料酒：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 清水：适量
步骤：
1. 准备食材：将猪肉洗净后切成薄片或者条状，干粉皮提前用温水泡发至软，青菜清洗干净备用。
2. 煮肉：在锅中加入足够的清水，放入切好的猪肉、姜片和葱段，大火煮开后撇去浮沫。接着加入料酒，转小火慢炖约20分钟，直到猪肉变得酥烂。
3. 加入粉皮：当猪肉快炖好时，将泡发好的粉皮放入锅中，继续炖煮5分钟左右，让粉皮充分吸收汤汁的味道。
4. 调味与收尾：根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。最后加入青菜，稍微烫一下即可关火。
5. 装盘享用：将做好的粉皮肉汤盛入碗中，可以撒上一些葱花作为点缀，趁热享用。
这道粉皮肉汤不仅营养丰富，而且操作简便，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时候。希望你能尝试制作并喜欢这道菜！
