【怎样在家制作肉松蛋糕卷】制作肉松蛋糕卷是一项既有趣又美味的烘焙项目，尤其适合喜欢甜点和创意料理的朋友。这款蛋糕卷不仅口感柔软，而且搭配香浓的肉松，让整个蛋糕更加丰富可口。下面将从材料准备、步骤流程以及注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（6-8人份） |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 玉米油 | 40毫升 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 肉松 | 适量（约50克） |
| 淡奶油 | 200毫升 |
| 糖粉 | 20克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅，提起打蛋器能画出明显纹路。 |
| 2 | 分次加入牛奶和玉米油，搅拌均匀后筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 3 | 将面糊倒入铺好油纸的烤盘中，抹平表面，放入预热好的烤箱（170℃，上下火）烘烤15-18分钟。 |
| 4 | 烤好后取出，趁热撕去油纸，放在晾网上稍微冷却。 |
| 5 | 淡奶油加糖粉打发至硬性发泡，均匀涂抹在蛋糕体上。 |
| 6 | 均匀撒上肉松，然后卷起蛋糕，用油纸包紧定型10分钟。 |
| 7 | 切片即可享用，建议冷藏后口感更佳。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面糊不要过度搅拌 | 避免消泡，影响蓬松度。 |
| 烘烤时间根据烤箱调整 | 不同烤箱温度可能略有差异。 |
| 蛋糕出炉后要立即脱模 | 否则容易塌陷。 |
| 肉松可根据口味选择 | 有的偏咸，有的偏甜，可根据喜好调整。 |
| 卷蛋糕时动作要轻柔 | 避免压坏蛋糕体。 |
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松在家做出美味的肉松蛋糕卷了。这款蛋糕卷不仅适合早餐或下午茶，也是一款非常适合家庭制作的创意甜点。尝试一下吧，享受自制的乐趣！
