【菠萝饭的家常做法】菠萝饭是一道色香味俱全的家常美食，结合了米饭的香糯与菠萝的酸甜，非常适合家庭日常制作。它不仅营养丰富，还能让人食欲大开。下面将为大家总结一份简单易懂、适合家庭操作的菠萝饭做法。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 大米 | 1.5杯 |
| 新鲜菠萝 | 半个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 火腿/腊肠 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
二、步骤说明
1. 准备食材
- 菠萝去皮切块，用盐水浸泡10分钟，去除涩味。
- 胡萝卜切丁，火腿或腊肠切小粒，玉米粒洗净备用。
- 鸡蛋打散备用。
2. 炒制配料
- 热锅加油，先炒鸡蛋，炒熟后盛出备用。
- 再次加油，放入胡萝卜丁、玉米粒和火腿粒翻炒均匀。
3. 加入米饭
- 将提前煮好的米饭倒入锅中，与配料一起翻炒，让米饭充分受热。
4. 加入菠萝
- 最后加入菠萝块，轻轻翻炒几下，避免菠萝过软影响口感。
5. 调味
- 根据口味加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。
三、小贴士
- 使用隔夜饭更佳，不易粘锅。
- 菠萝不要炒太久，以免失去脆感。
- 可根据个人喜好添加青豆、虾仁等其他食材。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道美味又健康的菠萝饭，既保留了米饭的香浓，又增添了菠萝的清新，是家庭餐桌上的亮点之一。
