【番茄虾怎么制作方法】番茄虾是一道简单又美味的家常菜，主要食材是虾和番茄。这道菜色泽鲜艳、口感鲜美，适合喜欢酸甜口味的朋友。以下是番茄虾的详细制作方法总结。
一、制作步骤总结
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：新鲜虾、番茄、葱姜蒜、盐、糖、料酒、食用油等。 |
| 2 | 虾去壳去虾线，洗净后沥干水分，用少许盐和料酒腌制10分钟。 |
| 3 | 番茄洗净切块，葱姜蒜切末备用。 |
| 4 | 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入虾翻炒至变色。 |
| 5 | 加入番茄块，翻炒均匀，加入适量盐、糖调味。 |
| 6 | 加少量水或高汤，小火焖煮5分钟左右，让番茄出汁。 |
| 7 | 收汁后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。 |
二、小贴士
- 虾要选择新鲜的，口感更佳。
- 番茄可以选择熟透的，味道更浓郁。
- 如果喜欢酸味重一点，可以多加点糖。
- 番茄虾也可以搭配米饭一起食用，非常下饭。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味的番茄虾。不仅营养丰富，而且操作简单，非常适合忙碌的日常烹饪。
