【番茄豆腐汤】番茄豆腐汤是一道简单又营养丰富的家常菜，主要由番茄和豆腐为主要食材制成。这道汤不仅味道鲜美，还富含蛋白质、维生素和矿物质，适合各个年龄段的人群食用。下面将从食材组成、营养价值、制作方法等方面进行总结。
一、食材组成
| 食材 | 用量（一般家庭做法） | 作用说明 |
| 番茄 | 2个（约300克） | 提供酸味和维生素C |
| 嫩豆腐 | 1块（约300克） | 提供优质植物蛋白 |
| 葱花 | 少许 | 增加香气 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
| 食用油 | 1勺 | 炒香食材 |
| 清水 | 500毫升左右 | 煮汤用 |
二、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效说明 |
| 蛋白质 | 8-10克 | 促进肌肉生长，增强免疫力 |
| 维生素C | 10-20毫克 | 抗氧化，增强抵抗力 |
| 钙 | 100-150毫克 | 有助于骨骼健康 |
| 铁 | 1-2毫克 | 预防贫血 |
| 膳食纤维 | 1-2克 | 促进肠道蠕动，改善消化 |
三、制作步骤简述
1. 准备食材：番茄洗净切块，豆腐切小块，葱花备用。
2. 炒香底料：热锅加油，放入番茄翻炒至出汁。
3. 加水煮沸：加入清水，放入豆腐，中火煮5分钟。
4. 调味收尾：加入适量盐，撒上葱花即可出锅。
四、小贴士
- 番茄选择成熟度高的，口感更佳。
- 豆腐可选用嫩豆腐或老豆腐，根据个人口味调整。
- 想要汤更浓郁，可加入少许淀粉勾芡。
番茄豆腐汤不仅做法简单，而且营养均衡，是日常饮食中不可多得的一道美味汤品。无论是作为早餐、午餐还是晚餐的搭配，都能带来满满的幸福感。
