【火腿肠炒黄瓜的做法】火腿肠炒黄瓜是一道简单又美味的家常菜，口感清爽，营养丰富，适合日常快速制作。下面将从步骤和所需材料两方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、做法总结
1. 准备食材：火腿肠、黄瓜、蒜、盐、食用油等。
2. 处理食材：火腿肠切片或切段，黄瓜洗净后切片或切条。
3. 热锅凉油：锅中放油，加入蒜末爆香。
4. 炒火腿肠：放入火腿肠翻炒至微黄。
5. 加入黄瓜：倒入黄瓜片，快速翻炒均匀。
6. 调味出锅：加盐、少许生抽提味，炒至黄瓜变软即可出锅。
二、所需材料与步骤对照表
| 序号 | 材料 | 用量 | 备注 |
| 1 | 火腿肠 | 1根 | 可根据人数调整 |
| 2 | 黄瓜 | 1根 | 建议选用嫩黄瓜 |
| 3 | 蒜 | 2瓣 | 切末使用 |
| 4 | 食用油 | 适量 | 可用花生油或玉米油 |
| 5 | 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 6 | 生抽（可选） | 少许 | 提鲜增味 |
| 序号 | 步骤说明 | 注意事项 | |
| 1 | 火腿肠切片或切段，黄瓜洗净切片 | 火腿肠不宜切得太薄，以免炒碎 | |
| 2 | 热锅凉油，放入蒜末爆香 | 油温适中，避免烧糊 | |
| 3 | 放入火腿肠翻炒至微黄 | 火腿肠本身有咸味，注意控盐 | |
| 4 | 加入黄瓜片，快速翻炒 | 黄瓜易熟，避免炒太久影响口感 | |
| 5 | 加盐、生抽调味，炒匀后出锅 | 可根据个人喜好添加其他调料 |
这道菜不仅操作简单，还能保留黄瓜的脆爽口感和火腿肠的香味，非常适合忙碌时快速下饭。在日常饮食中，适当搭配蔬菜，有助于营养均衡。
