【油果子的做法】油果子是一种传统的中式点心，外皮酥脆，内馅香甜，深受许多人的喜爱。它不仅口感丰富，而且制作过程相对简单，适合家庭制作。下面将详细介绍油果子的制作方法，并以总结加表格的形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约20个） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 猪油 | 100克 |
| 白糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 温水 | 150毫升 |
| 红豆沙 | 200克 |
| 食用油 | 适量（炸制用） |
二、制作步骤
1. 和面
将中筋面粉倒入大碗中，加入猪油、白糖和鸡蛋，搅拌均匀后慢慢加入温水，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜静置20分钟。
2. 包馅
将面团分成小剂子，每个约20克，擀成圆皮，包入适量红豆沙，收口捏紧。
3. 炸制
锅中倒入食用油，烧至六成热时，放入油果子，中小火炸至金黄酥脆即可捞出。
4. 冷却
油果子炸好后放在厨房纸上吸去多余油分，待稍微冷却后即可食用。
三、小贴士
- 使用猪油可以让油果子更加香脆，也可以用植物油代替。
- 包馅时不要放太多，以免炸的时候破裂。
- 炸制时油温不宜过高，否则容易外焦里生。
四、总结
油果子是一道传统又美味的小吃，制作过程简单，口感独特。通过合理的材料搭配和正确的操作步骤，就能在家轻松做出酥脆香甜的油果子。无论是作为下午茶点心，还是节日小吃，都非常合适。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 油果子 |
| 类型 | 中式点心 |
| 口感 | 外酥内软，香甜可口 |
| 材料 | 面粉、猪油、白糖、鸡蛋、红豆沙 |
| 制作难度 | 简单 |
| 炸制时间 | 约5-8分钟 |
| 保存方式 | 常温密封保存，建议当天食用 |
以上就是“油果子的做法”的详细内容，希望对喜欢烘焙的朋友有所帮助！
